Når du skal vælge løgsorter til din have, er der flere faktorer at tage i betragtning. Vælg sorter, der passer til dit klima og dine vækstbetingelser. Gule og hvide løg er generelt de mest alsidige og nemmeste at dyrke. Rødløg har en mere intens smag og er populære i madlavning. Skalotteløg har en finere og mere delikat smag. Vælg desuden sorter, der har forskellige modnetider, så du kan høste løg over en længere periode. Prøv dig gerne frem med forskellige sorter for at finde dem, der fungerer bedst i din have.
Sådan planter du løg
At plante dine egne løg er en enkel og yderst tilfredsstillende proces. Start med at vælge en solrig placering i haven med veldrænet jord. Grav jorden 10-15 cm dybt og tilfør kompost eller velrottet gødning for at berige jorden. Placer løgene med ca. 10 cm afstand og dæk dem med 5-8 cm jord. Vand løgene regelmæssigt, især i tørre perioder. Se hvordan du dyrker dine egne løg for yderligere vejledning og tips.
Vanding og gødskning af løg
Løg kræver regelmæssig vanding for at holde jorden fugtig. Vand dine løg et par gange om ugen, og sørg for at jorden ikke tørrer helt ud. Gødskning er også vigtigt for at sikre god vækst. Brug et organisk gødningsmiddel som kompost eller humus, og giv løgene en ekstra dosis omkring midten af vækstperioden. Prøv også at forny dine opskrifter med pibeløg – de har en lidt anderledes smag end de traditionelle løg.
Høst og opbevaring af løg
Når løgene er modne, er det tid til at høste dem. Dette gør du ved at bruge en greb eller spade til forsigtigt at løfte løgene op af jorden. Lad dem ligge på jorden i et par dage, så overskydende jord kan falde af, og løgene kan tørre. Herefter kan du fjerne de yderste, tørre blade og opbevare løgene på et køligt, mørkt og tørt sted, f.eks. i en kasse eller pose. På denne måde kan du nyde dine selvdyrkede løg i flere måneder.
Dyrkning i krukker og små haver
Dyrkning i krukker og små haver er en oplagt mulighed for dem, der ikke har plads til en større køkkenhave. Selv på en altan eller en lille terrasse kan du dyrke dine egne løg. Vælg en rummelig krukke eller kasse, og fyld den med en næringsrig jord. Løgene kan plantes tæt sammen, da de ikke kræver meget plads. Sørg for, at jorden er fugtig, men ikke vandmættet, og giv løgene rigeligt med sollys. Med lidt omhu kan du høste en god portion hjemmedyrkede løg, selv på et lille areal.
Løg som en del af din køkkenhave
Løg er et oplagt valg at dyrke i din køkkenhave. De er forholdsvist nemme at dyrke, og du kan høste dem flere gange om året. Løg indeholder mange næringstoffer og er en vigtig ingrediens i mange retter. Ved at dyrke dine egne løg kan du spare penge og sikre dig en frisk, lokal forsyning. Sørg for at plante løgene i godt, drænet jord og giv dem regelmæssig vanding. Høst løgene, når bladene begynder at visne, og lad dem tørre i solen før opbevaring. På den måde kan du nyde dine selvdyrkede løg hele året rundt.
Sæsonens bedste løgopskrifter
Når du har dyrket dine egne løg, er der utallige muligheder for at nyde dem i sæsonens bedste retter. Prøv f.eks. den klassiske løgsuppe, hvor de søde og karameliserede løg danner basen for en cremet og velsmagende suppe. Du kan også lave en lækker løgquiche, hvor de friske løg kombineres med æg, fløde og krydderier for en fyldig og lækker tærte. Derudover er løg et uundværligt element i mange grøntsagsretter, så lad dine hjemmedyrkede løg skinne igennem i en sauteret blanding af sæsonens grøntsager. Uanset hvad du vælger, så vil dine selvdyrkede løg tilføje en unik og intens smag til dine retter.
Løg som naturligt skadedyrsafvisende
Løg er ikke kun et nyttigt grøntsag at dyrke i haven, men de kan også fungere som et naturligt skadedyrsafvisende middel. Løg indeholder svovlforbindelser, som mange insekter og skadedyr finder ubehagelige. Ved at plante løg mellem dine andre afgrøder, kan du hjælpe med at holde skadedyr som bladlus, mider og snegle væk fra dine planter. Løg har en stærk duft, som forstyrrer skadedyrenes lugtesans og gør det sværere for dem at finde dine afgrøder. Prøv at blande forskellige løgtyper i din have for at opnå en bredere beskyttelse mod forskellige skadedyr.
Løgenes sundhedsmæssige fordele
Løg er ikke blot en vigtig ingrediens i mange retter, men de har også en række sundhedsmæssige fordele. De indeholder en række næringsstoffer såsom vitamin C, B6 og kalium, som alle bidrager til at styrke immunforsvaret og den generelle sundhed. Løg indeholder desuden svovlforbindelser, som har vist sig at have antiinflammatoriske egenskaber og kan hjælpe med at forebygge hjerte-kar-sygdomme. Derudover indeholder løg også antioxidanter, som kan hjælpe med at bekæmpe frie radikaler og mindske risikoen for visse former for kræft. Ved at dyrke dine egne løg kan du være sikker på at få de mest næringsrige og sunde løg direkte fra din egen have.
Dyrk løg – en bæredygtig og økonomisk gevinst
Dyrkning af løg er en fremragende måde at blive mere selvforsynende på. Løg er nemlig relativt lette at dyrke, og de kan dyrkes i de fleste haver eller på altaner. Derudover er løg en vigtig ingrediens i mange retter, så du vil hurtigt kunne høste en økonomisk gevinst ved at dyrke dine egne. Løg er også en bæredygtig afgrøde, da de ikke kræver store mængder vand eller gødning for at trives. Når du dyrker dine egne løg, reducerer du samtidig aftryk på miljøet, da du undgår at transportere løg over lange afstande. Så ved at dyrke dine egne løg får du ikke blot en økonomisk gevinst, men du bidrager også til en mere bæredygtig livsstil.